Darini

DARINI

VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI DOC SPUMANTE EXTRA BRUT

Spumante prodotto in quantità limitate elaborato secondo il metodo classico, firmato dal proprietario e ideatore della cantina, Walter Darini. Affinato per  almeno 36 mesi in bottiglia sui lieviti di rifermentazione, si presenta con una schiuma bianca delicata ed un perlage fine e persistente, al palato è ricco ed intenso.

Composizione uvaggio: Verdicchio 100%
Forma di allevamento: doppio capovolto
Resa Uva/ha: 100 quintali
Vinificazione: vino base acciaio temperature controllate
Presa di spuma: in bottiglia
Affinamento: in bottiglia almeno 36 mesi sulle fecce